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注重膳食合理搭配 科學補充營養

來源:新華網 發佈日期:2019-05-08 10:04 坪山新聞網

新華網北京5月7日電(張馨心)世界衞生組織建議,成年人將攝入的脂肪總量減至總能量的30%以下,會有助於防止體重過重,尤其要用多不飽和脂肪來代替飽和脂肪和反式脂肪。亞麻酸作為多不飽和脂肪酸,可謂是日常飲食中的理想選擇。這是否代表我們在膳食中需刻意補充亞麻酸?過多攝入亞麻酸對人體會產生怎樣的影響?近日,北京市營養源研究所營養學專家蔣峯在接受新華網採訪時表示,亞麻酸是人體必需性營養素之一,但同時,亞麻酸也屬於油脂類,過量攝入會限制其他不飽和脂肪酸的吸收,也可能造成能量的過多攝入。在日常飲食中應根據自身情況,注重食物搭配的多樣性,科學補充亞麻酸。

“油脂作為人體所需六大營養素之一,含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,在多不飽和脂肪酸裏,有亞油酸和亞麻酸。因為亞麻酸和亞油酸的吸收存在競爭性,一個攝入量太多就會影響另一個的吸收,因此,亞麻酸攝入的比例需要因個體情況而定,同時若刻意進行膳食補充亞麻酸,也會攝入較多的油脂,給身體帶來負擔。”蔣峯表示,每個人的消耗能力有限,過量攝入亞麻酸對健康並無益處。

在日常飲食中,人們應該更加註重食物搭配的多樣性,例如可以常搭配深海魚、亞麻籽、亞麻籽油、核桃、大豆油等食物。但針對孕期女性、乳母、處於生長髮育的兒童、老年人等特殊人羣,根據自身情況可以適度地增加一些攝入量。注重膳食的合理搭配,科學補充營養更加健康。

編輯:楊濤
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